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トゥーワントゥーキッチン ストア 212 KITCHEN STORE 橋本幹造 両刃包丁 剥物 （その他）
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￥14,300 税込

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商品詳細

貝印が、ミシュラン東京で星を取得した日本料理店 “一凛” と両刃包丁を共同開発。

家庭での利用を主に、和食における細かな作業での使いやすさを考慮し、操作性にもっともこだわりました。
包丁の重心を柄よりも刃の方へ置くことで、包丁自体の重さを利用した使い方が可能になり、和食創作の醍醐味でもある料理への細工や飾り付けを楽しんで頂く事ができます。
この重心の位置と重さは、橋本氏が何十本もの試作品を、実際に調理で試して決定いたしました。

また、家庭での手入れ(砥ぎ)のしやすさを両立させるため、本来洋包丁の製造法である両刃付けを採用。
長年、洋包丁を造ってきた貝印のノウハウを活かし、和包丁の特性を損なうことなく、利便性を向上させた新しいコンセプトの包丁に仕上がっています。

小回りの利く刃体を活かした、小魚さばき・野菜の皮むき・細かい細工作業に最適です。

【取り扱い方法】
食洗機/乾燥機:×
電子レンジ:×
オーブン:×
対応熱源:×

【主な製品仕様】
重量:82g


※照明の関係により、実際よりも色味が違って見える場合があります。また、パソコン・スマートフォンなどの環境により、若干製品と画像のカラーが異なる場合もございます。
店舗へのお問い合わせ商品番号：N78-72253

【製品寸法】
00(FREE)
H：2.2cm、W：19cm、D：3.5cm

【素材】
刃体：ステンレス複合材、口金：ステンレススチール、柄：積層強化木

この商品の特徴

商品番号 217916DW036607
ブランド商品番号
※店舗お問い合わせ用 		999909N7872253 879
ブランド名 212 KITCHEN STORE（トゥーワントゥーキッチン ストア）
色 その他（879）
サイズ(cm) <b>00(FREE)</b><br>H：2.2cm、W：19cm、D：3.5cm
素材 刃体：ステンレス複合材、口金：ステンレススチール、柄：積層強化木
原産国 日本製
シーズン 2026年 秋冬

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  2. ※独自の方法により採寸しております。
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